Bezpečnost konzumace BCP (betakaryofylenu) v potravinách a doplňcích stravy

Abstrakt

Betakaryofylen (BCP) je přírodní seskviterpen obsažený v potravinách, jako je černý pepř a hřebíček, a v doplňcích stravy, kde je ceněn pro své protizánětlivé účinky. Tento článek hodnotí bezpečnost jeho konzumace na základě toxikologických studií a regulačních standardů. BCP je považován za bezpečný v běžných dávkách, ale otázky ohledně dlouhodobých účinků a biologické dostupnosti zůstávají otevřené.

Betakaryofylen (BCP) je běžnou složkou stravy díky přítomnosti v koření a rostlinách, jako je černý pepř (Piper nigrum) nebo konopí (Cannabis sativa). Rostoucí popularita doplňků stravy s BCP, které slibují zdravotní přínosy, vyvolává otázky o jeho bezpečnosti. Tento článek zkoumá, zda je jeho konzumace bez rizik, a shrnuje dostupné vědecké poznatky.

BCP v potravinách

V potravinách je BCP přítomen v nízkých koncentracích – například v černém pepři tvoří 20–30 % esenciálního oleje. Při běžné konzumaci (několik miligramů denně) nepředstavuje zdravotní riziko. FDA jej klasifikuje jako GRAS (Generally Recognized As Safe) pro použití jako přídatná látka v potravinách. Studie (Food and Chemical Toxicology, Schmitt et al., 2016) ukázala, že orální LD50 u potkanů přesahuje 5000 mg/kg, což svědčí o nízké akutní toxicitě.

Bezpečnost v doplňcích stravy

Doplňky stravy obsahují vyšší dávky BCP (50–500 mg), což přesahuje běžný příjem z potravy. Preklinické studie naznačují bezpečnost i při těchto koncentracích. Například Gertsch et al. (2008) nezjistili toxicitu při dávkách 2000 mg/kg u myší, a 90denní studie (Journal of Ethnopharmacology, Machado et al., 2018) neprokázala poškození orgánů u potkanů. U lidí však chybí rozsáhlé klinické studie. Mezi potenciální rizika patří mírné gastrointestinální potíže při vysokých dávkách a možné interakce s léky metabolizovanými játry, i když důkazy jsou omezené.

Biologická dostupnost

BCP je lipofilní, což omezuje jeho vstřebávání v trávicím traktu. Tento faktor snižuje riziko systémové toxicity, ale může komplikovat dosažení terapeutických účinků. Nové technologie, jako nanoemulze, by mohly dostupnost zlepšit, ale jejich bezpečnost vyžaduje další výzkum.Regulační rámecV USA je BCP regulován jako doplněk stravy pod DSHEA, bez nutnosti předložit důkazy o bezpečnosti před uvedením na trh. V EU jej EFSA schvaluje pro potravinářské účely, ale doplňky s vysokým obsahem podléhají přísnější kontrole, pokud jsou spojeny s léčebnými tvrzeními.

Závěr

Betakaryofylen je bezpečný v potravinách a pravděpodobně i v doplňcích při rozumných dávkách. Jeho status GRAS a preklinická data podporují nízké riziko, ale absence dlouhodobých studií u lidí vyžaduje opatrnost. Spotřebitelé by měli volit kvalitní produkty a dodržovat doporučené dávkování, zatímco vědci by měli pokračovat ve výzkumu jeho bezpečnosti a účinnosti.

Zdroje

1. Schmitt, D., et al. (2016). Food and Chemical Toxicology, 97, 363-373.
2. Gertsch, J., et al. (2008). Proceedings of the National Academy of Sciences, 105(26), 9099-9104.
3. Machado, K. C., et al. (2018). Journal of Ethnopharmacology, 225, 191-197.